Crème glacée boléro sans sucre

INGRÉDIENTS

° 4 jaunes d'oeufs
° 1 sachet de boléro 9g
° 1 litre de crème
° 250g de mascarpone

MÉTHODE DE TRAVAIL

° Battre légèrement les jaunes d'œufs avec le boléro pendant 10 minutes
° Puis mélanger les jaunes d'œufs avec le mascarpone et la crème.
  et mélanger jusqu'à obtenir une crème épaisse
° Placez le bol dans le congélateur

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Merci à Stig Roar Skjelten d'avoir élaboré cette délicieuse recette.
Sous réserve de tous les droits et sans aucune reconnaissance défavorable